Rédacteur Jack
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients:
6 artichauts poivrade
2 gousses d’ail
12 feuilles de menthe
Huile d’olive
Lis jus d’un citron
1/2 verre de vin blanc
Préparation:
Tournez les artichauts. Coupez les en deux. Otez le foin.
Pelez l’ail. Dans un bol hachez l’ail et la menthe.
Faites chauffer l’huile dans une cocote. Faites y revenir les moitiés d’artichauts. Ajoutez le hachis d’ail et de menthe, le jus de citron. Mouillez avec le vin blanc et 1/2 verre d’eau.
Couvrez et laissez cuire 30 minutes.
Notes:
Tourner des artichauts consiste à enlever leur queue en tenant fermement les artichauts et en tournant les queues.
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