Rédacteur Johan
Nombre de parts : 4
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
4 petits Mont d’Or
20 cl de vin blanc de Savoie
4 tranches de jambon de montagne
8 belles pommes de terre à chair ferme.
Préparation :
Préchauffez votre four à 210° C (th-7).
Lavez les pommes de terre.
Faites les cuire à l’eau bouillante une vingtaine de minutes.
La pointe d’un couteau doit traverser la pomme de terre mais celle ci doit rester ferme.
Pendant la cuisson des pommes de terre :
Mettez le couvercle du Mont d’Or sous la boîte.
Creusez le milieu du Mont d’Or à l’aide d’une cuillère et versez 5 cl de vin blanc dans chaque.
Enfournez 25 minutes.
5 minutes avant la fin de la cuisson placez les pommes de terre dans le four afin de rendre la peau croustillante.
Dressage :
Dressez le jambon sur un plat avec les pommes de terre.
Servez le Mont d’Or chaud à la cuillère sur la charcuterie et les pommes de terre.
Breuvage :
Abymes de Savoie (Savoie)
Notes :
Si vous voulez le fromage un peu plus croustillant sur le dessus, prolongez la cuisson quelques minutes.
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