Amis gourmands bonjour, Plus de tournesol en France pour 2022 Le 15 avril dernier, Sophie Guyomard a écrit un article sur le sujet pour le site Terre-net. En France, la superficie devrait atteindre 780.000 hectares pour les semis 2022 selon la Fédération Française des Producteurs d’Oléagineux et de Protéagineux (Fop). C’est une hausse importante si … Continued

La préservation des terroirs fromagers C’est dans la nature des choses d’évoluer ou de disparaître. C’est ce qui est arrivé au Persillé de Valloire, un vieux fromage de Savoie. Au cours du XXème siècle il a disparu. Les derniers anciens à le fabriquer sont partis sans laisser la recette qui se transmettait oralement. Rien ne … Continued

Amis gourmands bonjour, L’ADEPALE entre en campagne et veut EGALIM3 Face à la flambée des matières premières, des emballages et de l’énergie, l’Association Des Entreprises de Produits Alimentaires Elaborés présente aux candidats à la fonction présidentielle, un catalogue de 16 propositions pour faire avancer les choses. Alors que se terminent les négociations commerciales, l’association regroupant … Continued

Amis gourmands bonjour, En préambule à cette Chronique je voudrais dire mon soutien au peuple ukrainien face à l’agression russe. J’avais commencé la rédaction de cette chronique avant le déclenchement de l’offensive russe, d’où les deux premiers points abordés. Le champignon de Paris c’est bon J’aime bien les champignons et notamment le champignon de Paris … Continued

Amis gourmands bonjour Les producteurs d’endives en difficulté “Mangez, mangez des endives” c’est ce que disent les producteurs endiviers du Nord-Pas-de-Calais et il faut les soutenir. Comme je le disais dans la Chronique précédente, l’endive est un légume sain et peu cher, alors mangez-en ! La hausse du prix de l’énergie et la baisse de consommation … Continued