Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Ingrédients:
1 gros poulet
2 oignons
1 pomme
2 cuillers à soupe de curry de Madras
1 pincée de safran
20 cl de lait de coco
50 g de beurre
Préparation:
Épluchez et émincez les oignons.
Pelez la pomme et coupez-la en petits cubes.
Découpez les poulet en morceaux
Salez et poivrez.
Dans une cocotte, faites les dorer 2 à 3 minutes sut toutes les faces.
Réservez au chaud.
Dans la cocotte blondir les oignons.
Saupoudrez-les de curry et laissez cuire 1 minute à feu doux tout en remuant constamment.
Versez le lait de coco et 1 verre d’eau.
Ajoutez les cubes de pomme et les morceaux de poulet.
Couvrez et laissez cuire 35 minutes.
Dressage:
Ajoutez le safran juste avant le service.
Rectifiez l’assaisonnement et mélanger.
Servez chaud
Breuvage:
Hermitage blanc (Vallée du Rhône)
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