Rédacteur Jaimie
Nombre de parts : 6
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients :
1 boîte d’ananas au jus.
100 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre fondu
3 œufs
1 sachet de levure
100 g de sucre pour le caramel
Préparation :
Dans une jatte mélanger la farine, le sucre et la levure.
Ajouter les œufs un à un tout en travaillant la pâte.
Ajouter le beurre fondu.
Egoutter les tranches d’ananas.
Les sécher à l’aide d’un papier absorbant.
Préchauffer le four à 180°C (th-6)
Dans une casserole mettre 100 g de sucre avec 2 cuillers à soupe de jus d’ananas
Faire le caramel.
Déglacer avec 1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique.
Le verser au fond du moule.
Garnir des tranches d’ananas.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner aussitôt pour 30 minutes.
Dressage :
Sortir le gâteau du four et démouler le, immédiatement en le retournant.
Laisser refroidir
Breuvage :
Clairette de Die tradition
Notes :
Il est impératif de démouler à la sortie du four sinon le caramel en refroidissant va adhérer au moule.
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