Depuis janvier 2004 chaque boite d’œuf doit mentionner en toutes lettres le type d’élevage.
Chaque œuf, même vendu sans emballage, doit comporter en plus un chiffre spécifiant le mode d’élevage.
Exemple 1FRDAM01
Peut importe la publicité et le marketing de l’emballage seuls les références officiels doivent avoir de l’importance à vos yeux.
Alors comment faire ?
Indications officielles
Sur la boite : Œufs de poules élevées en plein air (agriculture biologique). Chiffre sur l’œuf : 0
Condition d’élevage : Au moins 2,5 m² de terrain extérieur par poule et alimentation biologique.
Sur la boite : Œufs de poules élevées en plein air. Chiffre sur l’œuf : 1
Condition d’élevage : Au moins 2,5 m² de terrain extérieur par poule.
Sur la boite : Œufs de poules élevées au sol. Chiffre sur l’œuf : 2
Condition d’élevage : Élevage intensif (à l’intérieur), sans cage et avec au maximum 9 poules par m²
Sur la boite : Œufs de poules élevées en cage. Chiffre sur l’œuf : 3
Condition d’élevage : Élevage en cage avec 18 poules par m².
Les catégories d’œufs
Catégorie A :
« Œufs frais » : qui a moins de 28 jours
« Œuf extra frais » : date de moins de 9 jours
Catégorie B :
Destinés à l’industrie agro-alimentaire
Les calibres
XL : au moins 73 grammes (très gros œuf)
L : 62 à 72 g : (gros œuf)
M : 53 à 62 g (calibre moyen)
S : moins de 53 g (petit œuf, souvent moins cher
Vous savez tout ou presque sur les œufs.
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