Rédacteur Jaimie
Nombre de part: 4
Temps de préparation :20 minutes
Temps de cuisson :50 minutes
Ingrédients:
300 g de filets de saumon
4 blancs de poireaux
5 cl de vin blanc
4 œufs
1 briquette de crème fraîche liquide
2 cuillers à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Préparation :
Nettoyez les blancs de poireaux et coupez-les en rondelles de 1 à 2 cm.
Faites-les fondre avec l’huile d’olive à feu doux durant un quart d’heure.
Ajoutez le vin blanc dans la sauteuse, salez, poivrez et laissez mijoter 15 minutes environ.
Pendant ce temps, dans un saladier, battez les œufs avec la crème.
Salez et poivrez.
Préchauffez le four à 210°C (th 7).
Coupez le saumon en dés.
Ajoutez les poireaux et le saumon dans le saladier.
Versez le mélange dans un plat à gratin.
Enfournez environ 20 minutes.
Dressage:
Servez éventuellement avec une salade
Breuvage:
Muscadet Fief du Breil (Val de Loire et Centre)
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