Rédacteur Virginie
Nombre de parts : 6
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de réfrigération : 12 heures
Ingrédients :
250 g de farine
250 g de sucre
250 g de beurre mou
250 g d’amandes moulues
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillers à café de cannelle
1 cuiller à soupe de kirsch
1 œuf
1 pot de confiture de framboise
Préparation :
La veille :
Mélanger la farine, la levure, les amandes et les sucres.
Ajouter le beurre mou, l’oeuf et le kirsch.
Former une boule.
Envelopper dans un film plastique et mettre au réfrigérateur une nuit.
Le lendemain :
Sortir la pâte à l’avance et l’abaisser.
Préchauffer le four à 180°C (th-6).
Foncer un moule à tarte.
Etaler sur le dessus le pot de confiture à la framboise entier !
Replier les bords sur la confiture et décorer la tarte des restes de pâtes en croisillons.
Dorer au jaune d’oeuf.
Enfournez 40 minutes
Dressage :
Laisser refroidir avant dégustation
Breuvage :
Beaumes de Venise (Vallée du Rhône)
Notes :
Vérifier la cuisson à partir de 30 minutes.
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