Rédacteur Jaimie
Nombre de parts : 6
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Ingrédients :
1 pâte brisée
6 endives
4 œufs
20 cL de crème fraîche
2 cuillers à soupe d’huile
Sel et poivre
Préparation :
Parer les endives puis les couper en 2 dans le sens de la longueur.
Dans une grande poêle, faire fondre et dorer les endives des deux côtés.
Saler.
L’opération prend 15 à 20 minutes.
Réserver les endives en les égouttant.
Foncer un moule à tarte avec la pâte.
Préchauffer le four à 180°C (th-6).
Dans un saladier, battre au fouet les œufs et la crème.
Saler et poivrer.
Disposer les demi-endives en rosace sur la tarte.
Verser l’appareil dessus.
Enfourner 30 minutes.
Dressage :
Servir chaud
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