Rédacteur Jaimie
Nombre de parts : 6
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
1 pâte brisée
200 g de fourme d’Ambert
3 œufs
20cL de crème fraîche liquide
de la muscade et du poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 210°C (th 7).
Etaler la pâte dans un moule à tarte.
Emietter le fromage en le parsemant sur la pâte.
Battre dans en saladier les œufs avec la crème.
Ajouter de la muscade et du poivre.
Verser sur la pâte et le fromage.
Enfourner durant 25 ou 30 minutes.
Dressage :
Servir chaud avec une salade.
Breuvage :
Saint Pourçain (Auvergne)
Notes :
vous pouvez mettre du bleu d’Auvergne à la place de la fourme d’Ambert ou une autre fourme comme celle d’Yssingeaux.
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