Rédacteur : Nicco Béhème
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
4 quatre œufs
Un petit peu de fromage rapé
25 cl de crème allégée
30 cl de lait
200 g de champignons frais
Un bocal d’asperges vertes
Sel poivre et origan
Préparation :
Préchauffer le four pendant 10 minutes thermostat 180° (th-6) chaleur tournante.
Battre les œufs, la crème et le lait et le fromage râpé pour faire un appareil à tarte.
Saler et poivrer.
Déposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer la pâte avec une fourchette.
Couper en gros morceaux les champignons frais et les déposer au fond du moule à tarte.
Versez l’appareil à tarte.
Poser délicatement les asperges vertes sur le dessus de la tarte et ajouter l’origan en poudre.
Enfourner à 180° pendant 45 minutes.
Dressage :
Déguster avec une petite salade.
Breuvage :
Riesling (Alsace)
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