Rédacteur Jaimie
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients :
1 pâte brisée
1 bûche de chèvre
4 œufs
20 cL de crème fraîche
Quelques brins de ciboulette
Sel et poivre
Préparation :
Foncez un moule à tarte avec la pâte.
Coupez la bûche de chèvre en fines tranches.
Répartissez ces tranches sur le fond de la tarte.
Préchauffez le four à 180°C ( th 6 ).
Ciselez la ciboulette.
Dans un saladier, battez les œufs, incorporez la crème et fouettez l’ensemble.
Ajoutez la ciboulette.
Salez et poivrez.
Mélangez le tout.
Versez sur la tarte.
Enfournez 30 minutes.
Dressage :
Servez chaud.
Breuvage :
Quincy blanc (Val de Loire et Centre)
Notes :
Cette tarte peut être coupée en six pour une entrée ; elle peut aussi se partager en deux pour un plat complet accompagnée d’une salade ou d’une soupe de légumes.
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