Rédacteur Jack
Nombre de parts: 12
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients:
200 g de farine
4 œufs
2 yaourts à la grecque/nature
1 sachet de levure
3 cuillers à soupe d’huile
200 g de poitrine fumée
160 g de gruyère râpé
Sel et poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 210°C (th7).
Détaillez la poitrine en lardons fins.
Mélangez dans un saladier la farine, la levure.
Ajoutez les œufs, le fromage râpé et les yaourts.
Travaillez la pâte doucement, elle ne doit pas être trop lisse.
Ajoutez 3 cuillers à soupe d’huile.
Laissez reposer.
Répartissez la pâte dans les moules.
Enfournez 20 minutes.
Breuvage:
Sylvaner (Alsace)
Notes:
Un astuce qui sert aussi pour les cakes salés:
Roulez les lardons dans de la farine avant de les rajouter.
On évite ainsi qu’ils tombent au fond.
Leave a Reply